Chapitre 36
Traducteur : Henyee Translations Éditeur : Henyee Translations
« Patron, servez-m'en une assiette ! » lança Habeng à Mag en se levant brusquement.
Puis, sentant le regard désapprobateur de quelqu'un sur lui, il comprit immédiatement qu'il avait fait une erreur. « Patron, je voudrais une assiette de riz sauté de Yangzhou », répéta-t-il d'une voix beaucoup plus basse.
« Très bien. Patientez une minute, s'il vous plaît », répondit Mag. Il ne put s'empêcher de glousser en se retournant. Il avait mis sa fierté de côté juste pour une assiette de riz sauté de Yangzhou.
« Père n'est pas en colère cette fois, alors je laisse passer. » Derrière le comptoir, une petite boule de feu diminua jusqu'à s'éteindre tandis qu'Amy serrait son petit poing. Personne ne remarqua rien.
Mag devenait de plus en plus rapide après deux jours de cuisine. Il pouvait préparer les ingrédients et sortir une assiette de riz sauté de Yangzhou en seulement cinq ou six minutes.
« Votre riz sauté de Yangzhou, bonne dégustation. » Mag posa l'assiette devant Haga.
« Mer...ci », dit Haga avec un sourire. Ses yeux s'illuminèrent dès la première bouchée. C'est tellement incroyable, je n'ai jamais rien mangé de tel.
Il goûta d'abord aux œufs qui enrobaient le riz. Comment a-t-il fait ? Même les œufs de cygne du lac ne seraient pas aussi tendres et fondants. Le goût des œufs est sublimé par le riz. Le riz sucré se marie parfaitement avec les œufs.
Les autres ingrédients sont tout aussi savoureux. Le jambon, salé pendant de longues années, libère son jus à chaque bouchée. Les crevettes ont un goût d'océan, et les champignons coupés en dés, les pousses de bambou d'hiver, les petits pois et les oignons verts sont tellement sucrés. Tous les ingrédients s'assemblent à merveille pour créer une saveur unique qui persiste en bouche bien après avoir avalé.
Habeng déglutissait sans cesse. « Frère, laisse-moi goûter. » Il se pencha vers lui, le regard plein d'espoir.
Habeng était le meilleur frère qu'il puisse avoir, et d'habitude, il partageait toujours avec lui quand il trouvait quelque chose de bon à manger.
« Non. » Haga prit son assiette et se détourna, exactement comme Mobai l'avait fait. Sa cuillère cliqueta contre l'assiette, et il se goinfra rapidement, sans s'arrêter.
Habeng ne comptait pas abandonner si facilement. « Je suis ton petit frère. Tu me donnes toujours à manger », insista Habeng en tournant autour de lui.
Haga arrêta de manger et avala le riz qu'il avait en bouche. « Parce qu'ils sont mauvais », dit-il à Habeng avec un sourire.
Habeng se figea. Il jeta un coup d'œil à Haga, qui savourait son riz, puis retourna s'asseoir, mal à l'aise. Est-ce que c'est toujours mon bon vieux frère ?
Après un moment, son esprit revint au riz sauté de Yangzhou. Il attendit, encore et encore, et finalement, ce fut prêt.
« Votre riz sauté de Yangzhou, bonne dégustation. » Mag posa l'assiette et recula d'un pas.
Amy se tenait à côté de Mag, les yeux écarquillés.
Habeng était totalement captivé par son riz sauté de Yangzhou. Trois personnes avaient dégusté ce plat gastronomique devant lui, et il n'avait eu d'autre choix que de regarder. C'était une torture qu'il supportait à peine.
Il saisit la cuillère et en prit une grosse bouchée au centre. L'arôme était encore plus fort et appétissant que celui de la viande rôtie. Il porta la cuillère à sa bouche. Ses yeux s'agrandirent.
Comment quelque chose peut avoir un goût aussi bon ?!
Différentes saveurs dansaient sur sa langue. Il se sentait si bien que son corps et son âme semblaient hurler : mange, mange, mange !
Une bouchée après l'autre, il voulait engloutir toute l'assiette. Il finit en un rien de temps.
« C'est bon, Grosse Voix ? » demanda Amy à Habeng.
Habeng tenait l'assiette d'une main et la cuillère de l'autre. Il venait de recevoir un surnom étrange, mais il hocha la tête avec un sourire. « C'est très bon ! »
« Si tu veux en remanger, ne fais plus autant de bruit, sinon on ne t'en vendra plus. » Amy parlait comme une grande. Elle croisa les bras.
Habeng hocha vivement la tête. « Je ne le ferai plus. Je te le promets ! » Il n'était plus du tout aussi grincheux qu'à son arrivée. Il ne pouvait penser qu'au riz sauté de Yangzhou. Une assiette ne suffisait absolument pas. Il s'en voudrait toute sa vie s'il se faisait virer à cause de sa voix forte.
Est-ce que les 600 pièces de cuivre, son honneur ou sa promesse comptaient encore ?
Non. Ils ne pesaient rien face à une telle assiette de riz sauté de Yangzhou.
Bien sûr, c'était aussi parce qu'Amy était une petite fille aussi adorable que terrifiante. Si quelqu'un d'autre lui avait dit ça, il aurait pris sa massue pour défendre son honneur d'orc.
Et il se serait frappé lui-même avant de s'en prendre à Amy.
Amy hocha la tête. Il semblait qu'elle appréciait la réponse de Habeng. Elle remonta sur sa chaise haute et sourit joyeusement à Mag.
Mag gloussa et caressa la tête d'Amy. La petite essayait de maintenir l'ordre. Elle était si mignonne et, contre toute attente, d'une grande aide. Il retourna en cuisine.
« Une assiette de plus ! » réclamaient les clients encore et encore, et Mag s'activa en cuisine pendant presque tout le midi. L'arôme délicieux attirait de plus en plus de monde. Ils regardaient Mobai, Habeng, Haga et Conti se goinfrer, totalement ivres de plaisir. Certains commandaient même une assiette malgré le prix élevé, et après la première, ils ne pouvaient s'empêcher d'en redemander.
Habeng rota. « Patron, vous êtes un génie. Comment pouvez-vous faire quelque chose d'aussi bon ? On reviendra pour le dîner. » Après cinq assiettes, il était enfin rassasié.
Mag servit le riz sauté à un client et hocha la tête avec un sourire. Ça lui faisait du bien de conquérir ses clients avec sa cuisine.
« Cinq assiettes. Cinq fois six, trente. 30 pièces d'or, s'il vous plaît », dit Amy à Habeng en tendant ses petites mains.
Habeng sourit. « Petite, on est ensemble. »
« Alors ça fera… » Amy pencha la tête sur le côté et réfléchit un instant. « 60 pièces d'or ! » s'exclama-t-elle joyeusement juste au moment où Mag allait lui souffler la réponse.
« Voilà, six pièces de dragon. » Habeng sortit les pièces de sa poche et les déposa dans la main d'Amy. Puis il se leva de table et tendit la main. « Mag, c'est ça ? Je suis Habeng et voici mon frère Haga. Désolé pour tout à l'heure. »
« Vous avez un autre frère qui s'appelle Hacui 1 ? » demanda Mag après lui avoir serré la main poliment.
« Quoi ? » demandèrent les deux frères, perplexes.
« Rien. Revenez quand vous voulez. » Mag sourit maladroitement, sans expliquer.
Ga beng cui est une expression chinoise.